Descubre la ternura de los mejores filetes de tapa.
Se trata de 1 kg. de carne de vaca fileteada de la tapa, unos filetes con zonas magras y sin apenas grasa ni nervios. Debido a su ternura son ideales para hacer a la plancha o en escalopes, son la pieza utilizada para hacer los cachopos, lo que habla por sí solo. Aunque también se pueden realizar en otro tipo de preparaciones como en salsa, estofados o asados.
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